Džem je gelová látka, která se mísí z ovoce, cukru a regulátoru kyselosti a má teplotu vyšší než 100 ℃. Výroba džemu je způsob, jak uchovat ovoce po dlouhou dobu. Používá se hlavně k aplikaci na chléb nebo toast.

Proto pro západní lidi, kteří mají rádi chléb, je džem dobrým omáčkovým materiálem, ale pro Číňany většina z nich neví, co je to džem. Pak pomůžeme lidem pochopit džem hlavně z výrobních metod a potravin.

Pro vytvoření této metody zde uvádíme příklad jablečné omáčky.

Složení: 200 gramů jablečné dužiny, 60 gramů cukru (hmotnost jablek je pouze pro dužinu, množství cukru v jedné třetině hmotnosti jablek), množství slané vody, jeden citron.

Praxe:

1. Jablka oloupejte a jádrujte, nakrájejte na malé kousky a namočte je do slané vody asi 15 minut.

2. Vložte do hrnce, posypte cukrem polovinu na jablko, přidejte malé množství vody, vařte na mírném ohni a odstraňte plovoucí pěnu.

3. Když se jablko vaří na průhlednou barvu a přeteče sladkou vůni, zamíchejte zbývající cukr, upravte sladkost a přidejte citronovou šťávu.

4. Jablko se rozdrtí do bláta, když džem vykazuje lesklý, tlustý tvar, může být vložen do široká ústa jar sterilizované horkou vodou.

Poznámka: Pro výrobu ingrediencí je nejlepší vybrat jablka, která jsou mírně kyselá. Pokud jablko není kyselé, přidejte citronovou šťávu a přidejte kyselou. Podobným způsobem se vyrábějí i jiné plody, což vyžaduje vaření a přidání vhodného množství regulátoru kyselosti.

Ve způsobu stravování si můžete upravit chuť a vyrobit dekorace. Upéct dort. Obvykle se vaří v páře chléb, sušenky a koláče, můžete dát jam jako dekorace na vrcholu. Exteriér bude vypadat velmi krásně a chutná sladce a ovocně. Ponořte se do hranolků. Některé z původní chuti francouzských hranolků chutnají velmi nemotorně, tentokrát můžete rajčatovou omáčku nahradit jablečnou omáčkou.

Spárované s ovesem. Když ráno uděláte ovesné vločky, můžete si dát půl lžičky. Kyselá sladká chuť velmi zvláštní. Udělejte si salát. Cítíme obvyklý salát bez zvláštní chuti. Džem můžete přidat jako cukr. Pijte jogurt. Do jogurtu nalijte malé množství džemu a chutná lahodně.

A konečně si povíme o lahvích na balení džemu, horký džem se obvykle vyrábí doma ve skleněných lahvích, ale výrobci, kteří prodávají hromadně džem, mohou pomocí plastových lahví oddělit vychlazený džem a prodat ho v láhvi. Můžete použít širokoúhlý plastový kelímek, nebo můžete také použít Láhev z měkkého stisku LDPE který drží med pro výdej džemu, aby spotřebitelé mohli džem vytlačit jako kečup. Konec konců, džem je také druh omáčky. Následující obrázek ukazuje dva druhy lahví omáčky pro informaci.