Der Fruchtsaft wird in frischen Fruchtsaft, Kaltpresssaft und konzentrierten Saft unterteilt.

Kaltpresssaft wird hergestellt von a professionelle fabrik, Obst zuerst durch den Mehrkanal-Prozess gründlich gereinigt, und dann in die Produktionslinie, automatisierte Maschinen und Anlagen für das Entsaften und Abfüllen, und dann schnell bei niedriger Temperatur unter minus 18 Grad schnelle Kryokonservierung gefroren.

Konzentrierter Fruchtsaft wird nach der Vakuummethode konzentriert. Das Prinzip ist, dass der Druck und der Wassersiedepunkt abfallen und dann etwa 50 bis 60 Grad Wasser aus frischem Saft entfernt wird, sodass der Zuckergehalt einiger konzentrierter Fruchtsäfte zuvor auf über 65 Grad erhöht wird Das tatsächliche Trinken muss mit Wasser zu normalem Saft verdünnt werden.

FruitDew gehört zu einem hochkonzentrierten Saft, dem 50% Fruchtsaft und viel Zucker zugesetzt wurden. Frühestens bekannt ist der süße Passionsfruchtsirup in Taiwan, da der Zusatz von Zucker zur Verringerung des Säuregehalts von Passionsfrüchten eher den Bedürfnissen der Verbraucher entspricht.

Fruchtiger Sirup enthält eine höhere Konzentration an Fruchtsäften als Fruchttau. Er muss vor dem Trinken verdünnt werden. Wenn die verwendeten Rohstoffe mehr frische Früchte enthalten, sind die Kosten höher. Daher gibt es auch kostengünstige Sirupprodukte, die aus Fruchtsäften hergestellt werden mehr Zutaten als Fruchtsäfte, wie Zucker, Gewürze und andere Rohstoffe vermischt.

Fruchtsäfte, die nach verschiedenen Verfahren hergestellt werden, haben unterschiedliche Aromen. Am Gaumen ist frischer Saft der beste, der den ursprünglichen Geschmack bewahrt hat. Kalte Presssäfte können den ursprünglichen Geschmack für lange Zeit bewahren. Mit der Lagerzeit wird der Geschmack jedoch langsam schlechter. Während der konzentrierte Saft noch eine Temperaturänderung aufweist, verliert er etwas Fruchtaroma, und der Unterschied im Geschmack wird deutlicher.

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